健康食品として黒酢が人気です

健康に良い食品として昔から知られているお酢。その中でも近年は黒酢に関連する商品が多く出ています。黒酢とは「原料として米、または米と小麦、もしくは大麦を合わせたものだけを使い、発酵や熟成によって褐色や黒褐色を自然に呈するようになったもの」と、農林水産省のJAS規格で定められています。以前は中華料理の調味料に使われるくらいでしたが、お酢の売り場では様々な黒酢が並んでいますし、飲料コーナーにも黒酢を加工したパック飲料があります。
アミノ酸の含有量は普通の米酢の約10倍。これが有用な健康効果をもたらすといわれ、黒酢のサプリメントも増えました。黒酢を使った調理法はバリエーションに限度があるので飽きてしまいますし、割って飲むタイプの黒酢ではクセが強かったり手間がかかると感じる人もいるでしょう。パック飲料には飲みやすくするために蜂蜜などが添加され、甘すぎるという人もいます。そこで、黒酢のサプリメントが手軽に利用されているのです。
特に数々の口コミランキングで上位に入っているのは「えがおの黒酢」です。販売実績3000万袋(2012年3月時点)を突破したあつい支持の理由はどこにあるのでしょうか。黒酢の優れた健康効果や成分の詳細を交えながら、えがおの黒酢をご紹介していきます。

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